理娜闖蕩記

偶爾見面 經常想念
聚會小酌一定要來!!!🎂

有黑白底片拍貼機留念📷

台式餐點發想+創意西餐料理+精緻歐法呈現
每道都看得出用心與創意(自製醬汁調味)
🔸鴨胸🥇

外皮香脆 低溫烹調的鴨胸不乾柴
搭配櫻桃紅酒醬汁 超完美

🔸羊排

羊肩排運用低溫烹調鎖住肉汁
搭配這間店強項自製醬汁 西式沙茶醬(鯷魚Sauce)

🔸豐海味蝦麵🥇

第一次吃到吸管麵 吸麵時會吸到空氣跟醬汁xDD
沾滿螃蟹高湯熬煮的醬 超濃郁

🔸青醬舞豬豬燉飯

Al Dente的米感裹滿鹹蛋黃青蔥奶油醬
豬舌、豬皮、桂竹筍 咀嚼會像在舌尖跳舞的彈脆

🔸焦糖栗子雞慕斯炸餅🥇

上桌美的以為是蛋糕甜點 沒想到是好吃的鹹食!
入口像口感大滿足版的日式炸肉餅
搭配無花果玫瑰醬清爽解膩 適合配酒

🔸炸雞

啤酒做的炸粉裹上雞腿炸
沾上奶油腐乳醬 會有種韓式炸雞的錯覺

🔸青醬柚香凍扇貝🥇

一上桌超驚豔! 小石子盤飾與精緻扇貝小點
鮮甜扇貝搭配台式青醬(醬油香氣)
畫龍點睛的是柚子酒果凍 果酸平衡口味

🔸蚵仔脆餅 🥈

酥炸蚵仔給的很足 飽滿酥脆
墨魚脆餅夾醃紅蘿蔔&特製海山醬

🔸烤時蔬

第一次吃炸地瓜葉 比炒的好吃
烤時蔬與balsamico美乃滋 酸中帶鹹甜

🔸波堤甜薯園

熱騰騰的XL巧克力流心地瓜球 (高級版地瓜球)
搭配自製地瓜冰淇淋與地瓜脆片

🔸Ramos Gin Fizz🥇
我的最愛!很多Bar都不敢出的酒單
這裡竟然有

🔸nul no.57
蝶豆花冰塊會隨著時間浮起融化(顏色很美~)

🔸Dourthe Beau Mayne Rouge AOC
入口單寧感很順 不會太苦澀 推薦適合配炸物

 

【Nul Taipei | #台北餐酒館】@nul.taipei
📍台北市大安區復興南路二段160巷22號 (科技大樓站)
📞02-2755-0073 ⏰週一-週日 18:00-02:00